Una marca con más de 60 años de historia que continúa ampliando su red de franquicias y busca nuevos emprendedores para llevar su modelo a más ciudades de España.
Hay negocios que nacen de una tendencia y otros que se construyen durante generaciones. El Obrador De Goya pertenece al segundo grupo. Con más de seis décadas de experiencia en panadería, bollería y pastelería artesanal, la compañía mantiene el producto artesano como uno de sus principales elementos diferenciales y cuenta actualmente con 30 establecimientos.
Su modelo combina panadería, bollería, pastelería, tartas, productos salados, desayunos, meriendas, café y restauración, generando diferentes momentos de consumo durante el día. La compañía trabaja con distintos formatos, desde establecimientos compactos orientados al takeaway hasta modelos Coffee & Bakery, adaptados a las características de cada ubicación.
El modelo de franquicia ofrece apoyo desde la búsqueda del local y el diseño del establecimiento hasta la formación, lanzamiento y operativa. Tras la apertura, los equipos de operaciones, producto, marketing y comunicación mantienen un acompañamiento continuado.
La marca señala una facturación media anual superior a 350.000 euros por establecimiento y sitúa el objetivo de recuperación de la inversión entre 30 y 36 meses, con rentabilidades de hasta el 19%, cifras condicionadas por factores como ubicación, formato, inversión y gestión.
Los propios franquiciados destacan el respaldo recibido. Diego Nieves, de Valencia, valora especialmente la cercanía del equipo, el producto artesano y el acompañamiento durante todo el proceso. Arturo Villanueva, de C/ O”Donnell 63, Madrid, destaca la rentabilidad, el retorno de la inversión y el crecimiento sostenido de su establecimiento. Daniel Bitar, de C/ Clara del Rey 75, Madrid, subraya una comunicación “muy buena, cercana y fluida” y el apoyo durante la apertura.
Por su parte, Manuel Díez, de Avd. de la Peseta 64, Madrid, considera determinante contar con un modelo ya desarrollado y probado. Destaca especialmente el producto, la innovación y el acompañamiento, aunque recuerda a quienes quieran emprender que “te tiene que gustar”, porque se trata de un negocio con clientes, horarios y equipo.
El Obrador De Goya continúa buscando nuevas ubicaciones y emprendedores para ampliar su red de franquicias en España, ofreciendo un proyecto vinculado a un producto de consumo recurrente y respaldado por más de seis décadas de experiencia, contacta con ellos en el QR:

1 de octubre de 2026
Redacción MOSTOLES
