La Comunidad de Madrid ha reconocido a los restaurantes con mejor servicio de sala de la región en la tercera edición de los Premios Lito . Estas distinciones llevan el nombre del tradicional paño blanco que emplean los camareros al atender a los comensales.
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, ha presidido la entrega de estos galardones en los Teatros del Canal, donde ha señalado que el Ejecutivo autonómico “siempre apuesta por una hostelería de calidad” y ha destacado el papel de sus profesionales en un sector clave para la economía madrileña.
Un comité de expertos ha evaluado hasta 300 establecimientos antes de elegir a los premiados, teniendo en cuenta aspectos como el conocimiento del producto, el ritmo del servicio y la gestión de excedentes. De este modo, han resultado ganadores 21 locales de la región, de los que 17 están en Madrid capital y los otros cuatro se encuentran en Alcalá de Henares, Loeches, Valdemorillo y Zarzalejo.
La iniciativa se enmarca en el convenio suscrito entre el Ejecutivo autonómico y la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid (Hostelería Madrid), que contempla medio centenar de acciones entre 2025 y 2027 para mejorar la promoción, la digitalización y la competitividad del sector. El acuerdo responde, además, a uno de los objetivos de la Estrategia de Turismo del Gobierno regional: reconocer el trabajo de sus profesionales y reforzar el prestigio de las profesiones turísticas.
Los premiados
En la categoría de Barra, han resultado galardonados los establecimientos Gozar Neotaberna Castiza, Taberna 7, Taberna Antonio Sánchez, Ponzano 12, Barrafina Madrid y La Barra de La Tasquería.
Por su parte, Ambu Coffee, Coté Café, Teapots Madrid, Cafelito y MÖOI Petit, son las cafeterías con el mejor servicio de la Comunidad de Madrid. Los restaurantes mejor valorados han sido El Ronquillo, Triciclo, Dans le Noir? Madrid, La Montaña, Betelu, La Guisandera de Piñera, Ají y Sillao, Latxasca Etxea, Mesón la Alhambra y el Corral de la Morería.
29 de septiembre de 2026
Comunidad de Madrid
