{"id":91206,"date":"2026-10-03T22:04:51","date_gmt":"2026-10-03T20:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/el-obrador-de-goya-tradicion-artesana-con-vocacion-de-crecer\/"},"modified":"2026-10-03T22:04:51","modified_gmt":"2026-10-03T20:04:51","slug":"el-obrador-de-goya-tradicion-artesana-con-vocacion-de-crecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/el-obrador-de-goya-tradicion-artesana-con-vocacion-de-crecer\/","title":{"rendered":"El Obrador de Goya: Tradici\u00f3n artesana con vocaci\u00f3n de crecer"},"content":{"rendered":"\n\n\"El\n\n\n\n\n

\uf038 Una marca con m\u00e1s de 60 a\u00f1os de historia que contin\u00faa ampliando su red de franquicias y busca nuevos emprendedores para llevar su modelo a m\u00e1s ciudades de Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n

Hay negocios que nacen de una tendencia y otros que se construyen durante generaciones. El Obrador De Goya pertenece al segundo grupo. Con m\u00e1s de seis d\u00e9cadas de experiencia en panader\u00eda, boller\u00eda y pasteler\u00eda artesanal, la compa\u00f1\u00eda mantiene el producto artesano como uno de sus principales elementos diferenciales y cuenta actualmente con 30 establecimientos.<\/p>\n\n\n\n\n

Su modelo combina panader\u00eda, boller\u00eda, pasteler\u00eda, tartas, productos salados, desayunos, meriendas, caf\u00e9 y restauraci\u00f3n, generando diferentes momentos de consumo durante el d\u00eda. La compa\u00f1\u00eda trabaja con distintos formatos, desde establecimientos compactos orientados al takeaway hasta modelos Coffee & Bakery, adaptados a las caracter\u00edsticas de cada ubicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\"El\n\n\n\n\n

El modelo de franquicia ofrece apoyo desde la b\u00fasqueda del local y el dise\u00f1o del establecimiento hasta la formaci\u00f3n, lanzamiento y operativa. Tras la apertura, los equipos de operaciones, producto, marketing y comunicaci\u00f3n mantienen un acompa\u00f1amiento continuado.<\/p>\n\n\n\n\n

La marca se\u00f1ala una facturaci\u00f3n media anual superior a 350.000 euros por establecimiento y sit\u00faa el objetivo de recuperaci\u00f3n de la inversi\u00f3n entre 30 y 36 meses, con rentabilidades de hasta el 19%, cifras condicionadas por factores como ubicaci\u00f3n, formato, inversi\u00f3n y gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n\n\"El\n\n\n\n\n

Los propios franquiciados destacan el respaldo recibido. Diego Nieves, de Valencia, valora especialmente la cercan\u00eda del equipo, el producto artesano y el acompa\u00f1amiento durante todo el proceso. Arturo Villanueva, de C\/ O\u201dDonnell 63, Madrid, destaca la rentabilidad, el retorno de la inversi\u00f3n y el crecimiento sostenido de su establecimiento. Daniel Bitar, de C\/ Clara del Rey 75, Madrid, subraya una comunicaci\u00f3n \u201cmuy buena, cercana y fluida\u201d y el apoyo durante la apertura.<\/p>\n\n\n\n\n

Por su parte, Manuel D\u00edez, de Avd. de la Peseta 64, Madrid, considera determinante contar con un modelo ya desarrollado y probado. Destaca especialmente el producto, la innovaci\u00f3n y el acompa\u00f1amiento, aunque recuerda a quienes quieran emprender que \u201cte tiene que gustar\u201d, porque se trata de un negocio con clientes, horarios y equipo.<\/p>\n\n\n\n\n

El Obrador De Goya contin\u00faa buscando nuevas ubicaciones y emprendedores para ampliar su red de franquicias en Espa\u00f1a, ofreciendo un proyecto vinculado a un producto de consumo recurrente y respaldado por m\u00e1s de seis d\u00e9cadas de experiencia, contacta con ellos en el QR:<\/p>\n\n\n\n\n

\ufffc<\/p>\n\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n\n

1 de octubre de 2026<\/p>\n\n\n\n\n

Redacci\u00f3n MOSTOLES<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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