{"id":86773,"date":"2026-01-22T14:13:03","date_gmt":"2026-01-22T14:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/2026\/01\/22\/boadilla-del-monte-presenta-en-fitur-la-marca-de-calidad-boadilla-gastronomica\/"},"modified":"2026-01-26T14:30:33","modified_gmt":"2026-01-26T14:30:33","slug":"boadilla-del-monte-presenta-en-fitur-la-marca-de-calidad-boadilla-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/boadilla-del-monte-presenta-en-fitur-la-marca-de-calidad-boadilla-gastronomica\/","title":{"rendered":"Boadilla del Monte presenta en FITUR la marca de calidad Boadilla Gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

El Ayuntamiento de Boadilla del Monte ha presentado en FITUR la marca Boadilla Gastron\u00f3mica, un proyecto que nace con el objetivo de poner en valor la gastronom\u00eda local y proyectarla como referente dentro de la Comunidad de Madrid.La marca se concibe como un sello de calidad gastron\u00f3mica, basado en criterios de excelencia, experiencia y compromiso. Boadilla Gastron\u00f3mica busca ordenar, reconocer y dar visibilidad a una oferta gastron\u00f3mica diversa y de alto nivel, reforzando la identidad del municipio como destino gastron\u00f3mico.Uno de los ejes fundamentales del proyecto es Experiencias Boadilla, una iniciativa que funciona como v\u00eda de acceso a la marca. A trav\u00e9s de estas experiencias gastron\u00f3micas, los restaurantes presentan su propuesta en un formato evaluable y abierto al p\u00fablico, garantizando que los establecimientos que acceden a la marca lo hacen tras una valoraci\u00f3n real basada en la experiencia.En el marco de Experiencias Boadilla, han estado presentes en la presentaci\u00f3n los restaurantes que ya forman parte de la marca gracias a este proceso: El Invernadero, La Roca y Alilian.
Asimismo, acudieron algunos de los restaurantes que optan a acceder a la marca, como Gasterea, la Lonja  y El Buey.Durante el acto se ha presentado tambi\u00e9n la nueva figura de Establecimientos Distinguidos de Boadilla Gastron\u00f3mica, destinada a reconocer a aquellos negocios que, sin ser restaurantes, contribuyen de manera decisiva a la calidad y riqueza gastron\u00f3mica del municipio.En este sentido, se distingui\u00f3 a Cruddo por el cuidado del producto y una propuesta gastron\u00f3mica diferencial y coherente; a Ben-Car por la calidad de su producto gourmet y su apuesta constante por la excelencia; y a Entre Cepas por su amplia variedad de vinos, su conocimiento del producto y su importante labor divulgativa en torno al vino, acerc\u00e1ndolo de forma cercana y did\u00e1ctica a los vecinos de Boadilla.Como m\u00e1ximo reconocimiento, se otorg\u00f3 el t\u00edtulo de Socio de Honor de Boadilla Gastron\u00f3mica al Grupo Delgado, por su trayectoria, su apuesta por el producto de calidad y su compromiso continuado con la excelencia gastron\u00f3mica, contribuyendo de manera destacada a la proyecci\u00f3n de la gastronom\u00eda de Boadilla dentro y fuera del municipio.La  pr\u00f3xima edici\u00f3n de la Ruta de la Tapa, adem\u00e1s del Premio Popular, habr\u00e1 un Premio del Jurado Boadilla Gastron\u00f3mica y el ganador estar\u00e1 dentro de la marca hasta la siguiente edici\u00f3n de la Ruta.  
Fuente: Ayuntamiento de Boadilla del Monte\"Texto<\/p>\n

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