Fuente: Ayuntamiento de Alcorc\u00f3n
![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Post_86296-Alcorc\u00c3\u00b3n-7--22-10-2520IMEPE20calidad20gastronomiCC81a20AlcorcoCC81n.jpg.webp\")
<\/p>\nAlcorc\u00f3n, en su apuesta por ser un referente regional gastron\u00f3mico, lleva a cabo a trav\u00e9s del Instituto Municipal de Empleo y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica (IMEPE) y de su proyecto Alcorc\u00f3n Cultura Gastron\u00f3mica, una evaluaci\u00f3n de los est\u00e1ndares de calidad en los establecimientos de hosteler\u00eda de la ciudad.Carlos Carretero, presidente del IMEPE y concejal de Empleo y Formaci\u00f3n, ha destacado que \u201cen Alcorc\u00f3n queremos reconocer el esfuerzo de todas las personas detr\u00e1s de la restauraci\u00f3n de nuestra ciudad, que cada a\u00f1o trabajan por ofrecer un servicio de calidad, cercano y que de vida al municipio. Con estos distintivos de calidad avanzamos hacia la mejora constante del sector, teniendo en cuenta variables como la sostenibilidad, la apuesta por el comercio de cercan\u00eda o el impacto social de estos negocios\u201d.Alcorc\u00f3n en su apuesta por ser un referente regional gastron\u00f3mico lleva a cabo a trav\u00e9s del Instituto Municipal de Empleo y Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica (IMEPE) y de su proyecto Alcorc\u00f3n Cultura Gastron\u00f3mica, una evaluaci\u00f3n de los est\u00e1ndares de calidad en los establecimientos de hosteler\u00eda de la ciudad. Se trata de una nueva edici\u00f3n de distintivos que destacan el compromiso con la calidad y que est\u00e1n dirigidos a los establecimientos de hosteler\u00eda de Alcorc\u00f3n.Carlos Carretero, presidente del IMEPE y concejal de Empleo y Formaci\u00f3n, ha destacado que \u201cen Alcorc\u00f3n queremos reconocer el esfuerzo de todas las personas detr\u00e1s de la restauraci\u00f3n de nuestra ciudad, que cada a\u00f1o trabajan por ofrecer un servicio de calidad, cercano y que de vida al municipio. Con estos distintivos de calidad avanzamos hacia la mejora constante del sector, teniendo en cuenta variables como la sostenibilidad, la apuesta por el comercio de cercan\u00eda o el impacto social de estos negocios\u201d. Estos distintivos, que tendr\u00e1n una validez anual o hasta su siguiente convocatoria, lo pueden conseguir todos los establecimientos que pertenezcan de una forma amplia al sector de la hosteler\u00eda (restaurantes, bares, cafeter\u00edas, pasteler\u00edas, etc.) y que deber\u00e1n realizar una autoevaluaci\u00f3n que les permitir\u00e1 identificar sus puntos fuertes y \u00e1reas de mejora.Adem\u00e1s, este proyecto tiene como objetivo sensibilizar a los establecimientos sobre la importancia de implantar pr\u00e1cticas de calidad, no solo para cumplir con las expectativas de los clientes, sino tambi\u00e9n para preparar al sector de cara a la futura implementaci\u00f3n de un sistema de calidad reglado.Los interesados deber\u00e1n de realizar una autoevaluaci\u00f3n que recoge una serie de recomendaciones en \u00e1mbitos tales como instalaciones, equipo humano, proveedores, atenci\u00f3n al cliente, difusi\u00f3n, accesibilidad, sostenibilidad, innovaci\u00f3n y participaci\u00f3n social corporativa.Tras completar la autoevaluaci\u00f3n, aquellos establecimientos que superen los m\u00ednimos establecidos recibir\u00e1n un distintivo que les identificar\u00e1 como \u2018Establecimiento comprometido\u2019, \u2018Bar-cafeter\u00eda comprometido\u2019 o \u2018Restaurante comprometido\u2019.En cuanto a la sostenibilidad, desde el IMEPE tambi\u00e9n tienen como objetivo promoverla entre los negocios de hosteler\u00eda. Por ello, hacen hincapi\u00e9 en la promoci\u00f3n de aspectos como el ahorro energ\u00e9tico o en la reducci\u00f3n de las cadenas de suministro.
Fuente: Ayuntamiento de Alcorc\u00f3n<\/p>\n
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