{"id":84202,"date":"2025-05-13T08:35:52","date_gmt":"2025-05-13T08:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/2025\/05\/13\/el-hospital-publico-santa-cristina-apuesta-por-una-dieta-pactada-con-el-paciente-en-su-unidad-de-cuidados-paliativos\/"},"modified":"2025-05-14T12:50:42","modified_gmt":"2025-05-14T12:50:42","slug":"el-hospital-publico-santa-cristina-apuesta-por-una-dieta-pactada-con-el-paciente-en-su-unidad-de-cuidados-paliativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/el-hospital-publico-santa-cristina-apuesta-por-una-dieta-pactada-con-el-paciente-en-su-unidad-de-cuidados-paliativos\/","title":{"rendered":"El Hospital p\u00fablico Santa Cristina apuesta por una dieta pactada con el paciente en su Unidad de Cuidados Paliativos"},"content":{"rendered":"

Almudena P\u00e9rez, nutricionista del Hospital Santa Cristina, recuerda que \u201cla alimentaci\u00f3n juega un papel esencial en el proceso vital y consideramos que era necesario, adem\u00e1s de asegurar una buena nutrici\u00f3n, que el paciente o sus allegados formen parte del proceso de decisi\u00f3n sobre qu\u00e9 comer; de ah\u00ed nace nuestro trabajo \u201cIncorporaci\u00f3n de la toma de decisiones compartidas (TDC) en la valoraci\u00f3n diet\u00e9tica de los pacientes ingresados en una unidad de cuidados paliativos\u201d, en el que ha participado un equipo multiprofesional del Hospital Santa Cristina\u201d.
Desde febrero de 2024 los profesionales relacionados con la nutrici\u00f3n en la Unidad de Cuidados Paliativos del centro han trabajado en la atenci\u00f3n nutricional personalizada y consensuada con 210 personas a las que se revis\u00f3 la dieta durante su ingreso en la Unidad; el proceso parte de la valoraci\u00f3n por m\u00e9dicos y enfermeras de la situaci\u00f3n del paciente y del papel que para \u00e9l tiene la alimentaci\u00f3n para, posteriormente, conocer sus deseos y gustos o cu\u00e1l es su plato favorito para pactar luego la dieta con la persona ingresada. Junto con el equipo de cocina del centro los profesionales asistenciales dise\u00f1an la dieta personalizada.
En total, el equipo realiz\u00f3 pacto en un 88% de los casos y en un 60% requirieron adaptaciones fuera del c\u00f3digo de dietas hospitalarias disponible. Un 75 % precisaron adaptaciones de texturas y un 71,4% de cantidad; en un 41,6% de los casos se adaptaron las comidas seg\u00fan los gustos del paciente con las adaptaciones necesarias.
El premio que ha recibido este estudio muestra que el hospital ofrece un servicio de nutrici\u00f3n centrado en la persona en situaciones tan importantes como la estancia en unidades de Cuidados Paliativos, algo que es posible gracias a estrategias que dise\u00f1an los propios profesionales en equipo y que ponen en valor el cuidado y la asistencia basada en la humanizaci\u00f3n.<\/p>\n

Foto Comunidad de Madrid\"Texto<\/p>\n

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