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<\/p>\n La primera actividad se ha celebrado el martes 6 de mayo, en \u201cLa Celiacoteca\u201d y ha consistido\u00a0en una charla colectiva sobre la celiaqu\u00eda con participaci\u00f3n de Pilar Zurdo, presidenta de la asociaci\u00f3n de pacientes \u201cViviendo sin gluten\u201d, y Susana Conde, dietista. As\u00ed, desde el punto de vista de una profesional sanitaria y una paciente, la charla \u201cT\u00fa tambi\u00e9n participas\u201d busca dar voz a todos los implicados en el d\u00eda a d\u00eda de esta afecci\u00f3n.
En segundo martes del mes de mayo, el d\u00eda 13, se celebrar\u00e1 una mesa redonda sobre las dificultades de los hosteleros a la hora de ofrecer opciones sin gluten. La concejala de Comercio del Ayuntamiento de Alcal\u00e1 de Henares, Orlena de Miguel, ser\u00e1 la encargada de moderar esta mesa redonda en la que participar\u00e1n los gerentes de tres restaurantes de la ciudad: Plademunt, Anexo Complutum y As de Bastos. El objetivo de la mesa es ofrecer algunas gu\u00edas y directrices claves para garantizar la seguridad en la alimentaci\u00f3n de las personas con celiaqu\u00eda.
Los menores de edad ser\u00e1n los protagonistas de la actividad familiar \u201cConcienciando sobre la enfermedad celiaca\u201d, que se celebrar\u00e1 el martes 20 de mayo en el parque La Quinta de Cervantes. Durante esta actividad, Susana Rivero, enfermera del Hospital Pr\u00edncipe de Asturias, organizar\u00e1 un taller sobre el etiquetado de los alimentos con el objetivo de ense\u00f1ar a los ni\u00f1os en qu\u00e9 se deben fijar para saber si pueden o no comer un determinado alimento.
Posteriormente, Rosana Ashbaugh, tambi\u00e9n enfermera del hospital, ayudar\u00e1 a los ni\u00f1os a aprender a distinguir qu\u00e9 alimentos pueden contener gluten y cu\u00e1les, sin embargo, pueden ingerir con tranquilidad.
Adem\u00e1s, un ni\u00f1o de 12 a\u00f1os con celiaqu\u00eda explicar\u00e1 al resto de ni\u00f1os asistentes a la actividad qu\u00e9 es la celiaqu\u00eda y qu\u00e9 significa convivir con esta patolog\u00eda desde su propia experiencia. Para terminar, los ni\u00f1os podr\u00e1n disfrutar de una actividad l\u00fadica que, a trav\u00e9s de la simulaci\u00f3n con un t\u00fanel, les permitir\u00e1 descubrir las diferencias entre un intestino sano y un intestino de una persona con celiaqu\u00eda que consume gluten.
Para cerrar el mes de la celiaqu\u00eda, la directora gerente del Hospital Universitario Pr\u00edncipe de Asturias, la doctora\u00a0Mar\u00eda Codesido, y el concejal de Salud del Ayuntamiento de Alcal\u00e1 de Henares, Te\u00f3filo Lozano, inaugurar\u00e1n las I Jornadas para Personas con Celiaqu\u00eda, que se celebrar\u00e1n en el Sal\u00f3n de Actos doctor\u00a0F\u00e9lix Bravo del centro hospitalario.
Las jornadas, dirigidas a personas con celiaqu\u00eda e impartidas por profesionales del centro hospitalario, tratar\u00e1n de temas muy diversos que van desde el diagn\u00f3stico en la infancia y la importancia del diagn\u00f3stico diferencial frente a otras patolog\u00edas en la edad adulta a la revisi\u00f3n del etiquetado de productos no alimenticios como la pasta de dientes o la plastilina, la transici\u00f3n de la consulta de pediatr\u00eda a las consultas de adultos y la gesti\u00f3n de la intolerancia o la alergia al gluten de los pacientes desde la cocina del hospital. La jornada terminar\u00e1 con un taller pr\u00e1ctico de elaboraci\u00f3n de pasta fresca sin gluten.
Todas las actividades que ofrece \u201cMayo Celiaco\u201d cuentan con aforo limitado, que var\u00eda en funci\u00f3n del tipo de actividad, por lo que es importante la inscripci\u00f3n a trav\u00e9s de este formulario. Todas las personas interesadas en el tema de la celiaqu\u00eda pueden participar en cualquiera de las cuatro actividades.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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