{"id":83379,"date":"2025-04-14T08:10:40","date_gmt":"2025-04-14T08:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/2025\/04\/14\/la-comunidad-de-madrid-ha-invertido-1-5-millones-en-la-modernizacion-de-mas-de-un-centenar-de-pastelerias-artesanas\/"},"modified":"2025-04-15T00:10:40","modified_gmt":"2025-04-15T00:10:40","slug":"la-comunidad-de-madrid-ha-invertido-1-5-millones-en-la-modernizacion-de-mas-de-un-centenar-de-pastelerias-artesanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/la-comunidad-de-madrid-ha-invertido-1-5-millones-en-la-modernizacion-de-mas-de-un-centenar-de-pastelerias-artesanas\/","title":{"rendered":"La Comunidad de Madrid ha invertido 1,5 millones en la modernizaci\u00f3n de m\u00e1s de un centenar de pasteler\u00edas artesanas"},"content":{"rendered":"

La Comunidad de Madrid ha apoyado la modernizaci\u00f3n de las pasteler\u00edas artesanas con una inversi\u00f3n de 1,5 millones de euros, que han beneficiado desde 2016 a 140 peque\u00f1as y medianas empresas repartidas por toda la regi\u00f3n, ayud\u00e1ndolas a reformar o mejorar su equipamiento comercial y tecnol\u00f3gico. <\/p>\n

As\u00ed lo ha destacado hoy la consejera de Econom\u00eda, Hacienda y Empleo, Roc\u00edo Albert, en su visita a La Fornata de la capital, compa\u00f1\u00eda familiar fundada en 2008, en la que trabajan 12 personas, especializada en boller\u00eda y pasteler\u00eda tradicional. \u201cQueremos poner en valor estos negocios, se\u00f1a de identidad de nuestros barrios, que nos ofrecen sus deliciosas elaboraciones y productos como las torrijas, especialmente en \u00e9pocas tan se\u00f1aladas como Semana Santa\u201d, ha resaltado Albert.
Adem\u00e1s, el Ejecutivo auton\u00f3mico ha creado el Sello de Pasteler\u00eda Artesana, junto a la asociaci\u00f3n m\u00e1s reel Gobierno de la Comunidad de Madrid presentativa del sector (ASEMPAS). Se trata de un distintivo de calidad para identificar y promover establecimientos que elaboran este tipo de productos.
En esta Cuaresma se consumir\u00e1n m\u00e1s de siete millones de torrijas, y hasta un mill\u00f3n de figuritas, monas y huevos de Pascua y otros productos tradicionales, como pesti\u00f1os y bartolillos, elaborados por las cerca de 600 pasteler\u00edas madrile\u00f1as, seg\u00fan previsiones de ASEMPAS.
El comercio minorista de pan y productos de panader\u00eda, confiter\u00eda y pasteler\u00eda en negocios especializados emplea a 9.342 personas en la Comunidad de Madrid, que trabajan en 3.140 locales.<\/p>\n

Foto Comunidad de Madrid\"Texto<\/p>\n

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