Fuente: Ayuntamiento de Legan\u00e9s
![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Post_82138-Legan\u00c3\u00a9s-4--Plantilla-portada-noticias-web-580px-371px.jpg\")
<\/p>\nDESARROLLO LOCAL Se ha superado en un 50 por ciento la participaci\u00f3n de establecimientos del a\u00f1o pasado y ofrecer\u00e1n men\u00fas especiales por 30 euros (primero, segundo, postre y bebida). As\u00ed se podr\u00e1n degustar platos como \u2018Flor de alcachofa confitada a baja temperatura con parmentier de calabaza y crujientes de jam\u00f3n ib\u00e9rico\u2019, \u2018Puerros confitados con pesto de espinacas y anarcados, gel de piparras encurtidas y tierra de aceituna negra\u2019, \u2018Pencas rojas rellenas de gulas al ajillo\u2019, \u2018Huerta trufada: falso risotto de hongos, crujientes de alcachofa y piparras fritas\u2019 o \u2018Lombarda de la huerta de Legan\u00e9s a la sal con chutney de calabaza y sus chips crujientes\u2019. El alcalde de Legan\u00e9s, Miguel \u00c1ngel Recuenco, ha resaltado que \u201ces muy importante que nos sintamos orgullosos de la gran restauraci\u00f3n que tenemos y darla a conocer. Desde hoy y hasta el 16 de marzo vamos a ser el punto de referencia gastron\u00f3mico de Madrid. Quiero dar las gracias a los 26 restaurantes que hab\u00e9is dado un paso al frente. Adem\u00e1s, me siento muy orgulloso de que hay\u00e1is apostado por los productos de nuestra huerta, una referencia a la historia de Legan\u00e9s, una historia que nos retrotrae a magn\u00edficas huertas y grandes hortelanos\u201d. El concejal de Desarrollo Local, Jos\u00e9 Mar\u00edn, ha detallado que \u201cel a\u00f1o pasado tuvo una gran acogida, tanto entre los vecinos como entre los hosteleros, y nuestro objetivo es consolidar estas jornadas como una cita imprescindible cada a\u00f1o, seguir promocionando el comercio hostelero local, y dar a conocer en Legan\u00e9s y localidades lim\u00edtrofes la gran calidad de nuestros restaurantes\u201d. El Ayuntamiento de Legan\u00e9s ha presentado hoy las \u2018II Jornadas Gastron\u00f3micas Sabores de la Huerta de Temporada\u2019, que se celebrar\u00e1 en la localidad del 5 al 16 de marzo. Un total de 26 restaurantes ofrecer\u00e1n men\u00fas especiales compuestos por primero, segundo, postre y bebida a un precio de 30 euros. La participaci\u00f3n ha aumentado un 50% respecto al a\u00f1o pasado, con ocho establecimientos m\u00e1s que formar\u00e1n parte de esta iniciativa. El alcalde de Legan\u00e9s, Miguel \u00c1ngel Recuenco, ha resaltado que \u201ces muy importante que nos sintamos orgullosos de la gran restauraci\u00f3n que tenemos y darla a conocer. Desde hoy y hasta el 16 de marzo vamos a ser el punto de referencia gastron\u00f3mico de Madrid. Quiero dar las gracias a los 26 restaurantes que hab\u00e9is dado un paso al frente. Adem\u00e1s, me siento muy orgulloso de que hay\u00e1is apostado por los productos de nuestra huerta, una referencia a la historia de Legan\u00e9s, una historia que nos retrotrae a magn\u00edficas huertas y grandes hortelanos\u201d. Por su parte, el concejal de Desarrollo Local y Comercio, Jos\u00e9 Mar\u00edn, ha detallado que \u201cel a\u00f1o pasado tuvo una gran acogida, tanto entre los vecinos como entre los hosteleros. Y nuestro objetivo es consolidar estas jornadas como una cita imprescindible cada a\u00f1o, seguir promocionando el comercio hostelero local, y dar a conocer en Legan\u00e9s y en las localidades lim\u00edtrofes la gran calidad de nuestros restaurantes\u201d. Platos con productos de temporada de la huerta La tem\u00e1tica de esta edici\u00f3n girar\u00e1 en torno al producto de temporada de la huerta, centr\u00e1ndose preferiblemente en ingredientes como calabaza, lombarda, puerro, alcachofa o coliflor, permitiendo a cada establecimiento demostrar su creatividad y calidad culinaria. As\u00ed se podr\u00e1n degustar platos como \u2018Flor de alcachofa confitada a baja temperatura con parmentier de calabaza y crujientes de jam\u00f3n ib\u00e9rico\u2019, \u2018Puerros confitados con pesto de espinacas y anarcados, gel de piparras encurtidas y tierra de aceituna negra\u2019, \u2018Pencas rojas rellenas de gulas al ajillo\u2019, \u2018Huerta trufada: falso risotto de hongos, crujientes de alcachofa y piparras fritas\u2019 o \u2018Lombarda de la huerta de Legan\u00e9s a la sal con chutney de calabaza y sus chips crujientes\u2019. \u201cConvertir Legan\u00e9s en referente gastron\u00f3mico\u201d El concejal de Desarrollo Local ha se\u00f1alado que \u201cesta iniciativa consolida nuestro compromiso con la hosteler\u00eda local y con una cocina de calidad, en este caso basada en productos frescos y de proximidad. Con ella buscamos posicionar a Legan\u00e9s como un referente gastron\u00f3mico a nivel regional. Por 30 euros los clientes podr\u00e1n disfrutar de men\u00fas elaborados con productos de temporada, descubriendo la creatividad de nuestros restaurantes\u201d. \u201cQueremos animar a todos los vecinos a que se sumen a esta cita con la gastronom\u00eda local, porque cuando apoyamos a nuestros hosteleros estamos apoyando el comercio de proximidad y la vida de nuestra ciudad\u201d, ha destacado Jos\u00e9 Mar\u00edn. Esta iniciativa est\u00e1 organizada por el Ayuntamiento de Legan\u00e9s, a trav\u00e9s de la Concejal\u00eda de Econom\u00eda, Desarrollo Local, Comercio y Empleo, en colaboraci\u00f3n con la C\u00e1mara de Comercio e Industria de Madrid, la Confederaci\u00f3n Empresarial de Madrid-CEOE (CEIM) y la Uni\u00f3n Empresarial de Legan\u00e9s (UNELE). Los 26 restaurantes participantes Como el a\u00f1o pasado, se ha creado una p\u00e1gina web jornadasgastronomicasleganes.com que aglutina a todos los establecimientos participantes, los men\u00fas completos de cada uno de ellos, su direcci\u00f3n, horarios, tel\u00e9fonos, y todos los datos de inter\u00e9s. Todos aquellos clientes que quieran disfrutar de esta iniciativa pueden llamar a los diferentes establecimientos y reservar con antelaci\u00f3n para degustar los platos que se ofrecen de forma exclusiva en estas Jornadas. A continuaci\u00f3n detallamos el listado de los 26 restaurantes participantes: Abanades Bar; Asador de Salamanca; Bar El Carrill\u00f3n; Bar El Pueblo; Bar Lizaly; Cafeter\u00eda Hermanos Luna; Casa Nina; Gastrobar El Ancla; El Caldero de Roal; El Viejo Caf\u00e9; Jarana14. Pollos al carb\u00f3n; La Parrilla de Legan\u00e9s (Hotel Parquesur); La Taberna de Quique; Restaurante Amaro Pargo; Restaurante Bondillo; Restaurante Butarque In&Out; Restaurante Casa Teo; Restaurante Chang\u00f3; Restaurante Coimbra 2; Restaurante D\u2019Guxt; Restaurante La Fragua; Restaurante La Higuera; Restaurante LaPoza; Restaurante Maridaje Divino; Restaurante Terraza Los Frailes; y Sant\u00e9 Restaurante.;
Fuente: Ayuntamiento de Legan\u00e9s<\/p>\n
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