Fuente: Ayuntamiento de Boadilla del Monte
![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Post_80422-Boadilla-33--boadilla_ruta-del-garbanzo_1600x900_0.jpg\")
<\/p>\nBoadilla del Monte participar\u00e1 con 12 restaurantes en la VI edici\u00f3n de la Ruta del Garbanzo, que se celebrar\u00e1 los fines de semana entre el 10 y el 26 de enero. Los restaurantes inscritos ofrecer\u00e1n un men\u00fa de fin semana en el que uno de los platos tendr\u00e1 como ingrediente principal el garbanzo de La Garbancera Madrile\u00f1a, acompa\u00f1ado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid. En esta edici\u00f3n participar\u00e1n m\u00e1s de 30 municipios.Los participantes en la Ruta podr\u00e1n inscribirse a trav\u00e9s de una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil y evaluar la calidad tanto del plato de garbanzos como del vino que hayan consumido mediante votaci\u00f3n, cuando terminen la degustaci\u00f3n del plato.En Boadilla, se han sumado a la iniciativa los siguientes restaurantes: El Acebo, El Buey, La Taberna de Mentema, Abuela Lola, Estar en Babia, Gasterea, Restaurante Juan Blanco, La Lonja y La Lonja de Palacio, San Babil\u00e9s, Lucky Cat Burguer, El \u00c1rbol Catering, Restaurante Teo Gastroespacio.Los comensales que voten podr\u00e1n optar a los premios del sorteo que la Garbancera realizar\u00e1 en el acto de clausura de la Ruta, el 31 de enero (el peso del ganador en garbanzos de la Garbancera Madrile\u00f1a, estancias en casas rurales o vinos con D.O. Vinos de Madrid, entre otros).La Garbancera Madrile\u00f1a est\u00e1 integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Od\u00f3n, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Ca\u00f1ada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapiner\u00eda, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.El garbanzo madrile\u00f1o destaca por su peque\u00f1o tama\u00f1o y color anaranjado y tiene excelentes caracter\u00edsticas culinarias. Lo que le hace \u00fanico es que aumenta m\u00e1s del doble su tama\u00f1o tras la cocci\u00f3n, no pierde su piel en el proceso y presenta una untuosidad mantecosa y blanquecina en su interior, que le convierte en el ideal para la elaboraci\u00f3n del tradicional cocido madrile\u00f1o.Toda la informaci\u00f3n est\u00e1 disponible en la p\u00e1gina web https:\/\/www.rutadelgarbanzomadrile\u00f1o.com .
Fuente: Ayuntamiento de Boadilla del Monte<\/p>\n
![\"Publicabecera\"](\"https:\/\/sur-madrid.com\/PUB\/2024\/8madridTV-Cabecera_700x160_15-11-2024_15-11-227.gif\")
<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>![](\"https:\/\/sur-madrid.com\/PUB\/2024\/8madridTV-Cuadrado_625x521_15-11-2024_15-11-227.gif\")
<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"