![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Post_78041-ComunidaddeMadrid-6--heben_11.jpg\")
<\/p>\nLa Comunidad de Madrid ha encontrado cepas de uva Heb\u00e9n, una variedad centenaria que se cre\u00eda desaparecida en la regi\u00f3n y se conceb\u00eda \u00fanicamente como pieza de museo. Los expertos del Instituto Madrile\u00f1o de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) han logrado este hallazgo despu\u00e9s de atender a un agricultor que hizo una consulta sobre una muestra para conocer el tipo de vid al que pertenec\u00eda.<\/p>\n
La planta es r\u00fastica y fruct\u00edfera, resistente a condiciones climatol\u00f3gicas adversas y a enfermedades. Su fruto es blanco, bastante dulce y oloroso. Los investigadores del IMIDRA han determinado su origen en el norte de \u00c1frica, que y podr\u00eda haber llegado a Espa\u00f1a en la \u00e9poca musulmana.
Su denominaci\u00f3n original es Gibi y hay constancia del inter\u00e9s que despertaba en el pasado por su valor, encontr\u00e1ndose ya citada en manuales del siglo XVII como el de Alonso de Heredia. Se estima que su origen gen\u00e9tico ha dado lugar a numerosas variedades que se cultivan actualmente en Espa\u00f1a, como las de Air\u00e9n, Macabeo o Malvar, de uso tradicional entre los viticultores madrile\u00f1os, mientras que la Heb\u00e9n se fue perdiendo.
Algunas muestras forman parte de la Colecci\u00f3n de Variedades de Vid -la segunda m\u00e1s importante de Europa- y del Museo Ampelogr\u00e1fico, ambos situados en la finca de El Enc\u00edn en Alcal\u00e1 de Henares. Sin embargo, se desconoc\u00eda su existencia en el entorno natural regional.
Tras comprobar la procedencia de estas vi\u00f1as centenarias, el IMIDRA ha solicitado su inclusi\u00f3n en el Registro Nacional de Variedades Vegetales. En caso de ser admitida, Heb\u00e9n podr\u00eda emplearse en la elaboraci\u00f3n vin\u00edcola, amparada por la Denominaci\u00f3n de Origen (D.O.) Vinos de Madrid.
Actualmente esta figura de calidad reconoce siete variedades de uva blanca: malvar, air\u00e9n, albillo, viura, parellada, torront\u00e9s y moscatel de grano menudo. A ello se suman los cultivos destinados a rosados o tintos, por lo que actualmente hay 5.898 hect\u00e1reas dedicadas a la D.O., que agrupan 45 bodegas y en las que trabajan 2.760 viticultores en cuatro subzonas: Arganda, Navalcarnero, San Mart\u00edn de Valdeiglesias y El Molar. \u00a0<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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