![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Post_73678-ComunidaddeMadrid-6--ovejas_esquilar_2.jpeg\")
<\/p>\nLa Comunidad de Madrid ha celebrado esta semana una jornada de esquileo con 300 ovejas que el Instituto Madrile\u00f1o de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) tiene en la finca La Chimenea de Aranjuez. Los ejemplares pertenecen a dos razas aut\u00f3ctonas amenazadas -Rubia de El Molar y Colmenare\u00f1a-, por lo que su crianza se orienta a la conservaci\u00f3n de la especie y a la mejora racial de la caba\u00f1a ganadera, respetando el entorno natural. Para asegurar su bienestar, se les corta la lana cada a\u00f1o cuando se acerca el calor estival. <\/p>\n
Esta actividad tradicional evita problemas dermatol\u00f3gicos y parasitarios, adem\u00e1s de mitigar el efecto de las altas temperaturas para que los animales est\u00e9n en condiciones \u00f3ptimas y mantengan la producci\u00f3n l\u00e1ctea. Por otra parte, eliminar el exceso de vell\u00f3n permite obtener un producto de mejor calidad, m\u00e1s resistente y uniforme para el tejido.
Los productos c\u00e1rnicos de estas ovejas gozan del sello de raza aut\u00f3ctona, que permite al consumidor reconocer su procedencia y alto valor gastron\u00f3mico. Actualmente est\u00e1n registradas en la regi\u00f3n 2.000 cabezas de Rubia de El Molar, caracter\u00edstica de este municipio madrile\u00f1o, que recibe este nombre por la tonalidad que la Comunidad de Madrid presentan en cabeza y extremidades. De la Colmenare\u00f1a se alcanza la cifra de 7.600. En este caso, tienen color pardo y proceden de Colmenar Viejo.
Los reba\u00f1os, que constituyen un patrimonio gen\u00e9tico \u00fanico, est\u00e1n muy adaptados a su entorno, aliment\u00e1ndose de pastos naturales y requiriendo menos aportaci\u00f3n de pienso. Actualmente los ganaderos est\u00e1n reorientando sus sistemas de producci\u00f3n para incluirlos en sus explotaciones, para lo que cuentan con el asesoramiento y apoyo del Ejecutivo auton\u00f3mico.
Estos animales favorecen tambi\u00e9n la conservaci\u00f3n de los sistemas agr\u00edcolas, gracias a la aportaci\u00f3n de materia org\u00e1nica a los suelos. Adem\u00e1s, su pastoreo contribuye a prevenir incendios al controlar la vegetaci\u00f3n. Por todo ello, proporcionan un medio de subsistencia al sector primario y contribuyen a fijar poblaci\u00f3n al territorio.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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