{"id":71670,"date":"2024-03-25T13:51:47","date_gmt":"2024-03-25T13:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/2024\/03\/25\/alcorcon-vuelve-a-ser-referente-gastronomico-de-la-comunidad-de-madrid-gracias-a-la-rburger-torrijar-del-obrador-nude-cake\/"},"modified":"2024-03-25T15:10:41","modified_gmt":"2024-03-25T15:10:41","slug":"alcorcon-vuelve-a-ser-referente-gastronomico-de-la-comunidad-de-madrid-gracias-a-la-rburger-torrijar-del-obrador-nude-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/alcorcon-vuelve-a-ser-referente-gastronomico-de-la-comunidad-de-madrid-gracias-a-la-rburger-torrijar-del-obrador-nude-cake\/","title":{"rendered":"Alcorc\u00f3n vuelve a ser referente gastron\u00f3mico de la Comunidad de Madrid gracias a la \u201cBurger-torrija\u201d del obrador Nude Cake"},"content":{"rendered":"

Nude Cake ha conseguido un nuevo premio, esta vez el segundo puesto en el concurso de las mejores torrijas de la Comunidad de Madrid que organiza la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), concretamente en la categor\u00eda de innovaci\u00f3n con \u2018burger-torrija\u2019\t\u201cNude Cake es un claro ejemplo del talento que tenemos en Alcorc\u00f3n y que nuestra apuesta por la dinamizaci\u00f3n del comercio local crea oportunidades para los vecinos y las vecinas generando m\u00e1s empleo y por lo tanto beneficios para las familias de Alcorc\u00f3n\u201d, ha se\u00f1alado Jes\u00fas Santos concejal de Servicios a la ciudad Desarrollo Econ\u00f3mico e Inversiones, que ha visitado el obrador junto con Carlos Carretero, presidente del IMEPE y concejal de Empleo y Formaci\u00f3n.Alcorc\u00f3n vuelve a ser referente gastron\u00f3mico en Madrid, esta vez con la \u2018hamburguesa torrija\u2019 de Nude Cake. De nuevo, este obrador que se ubica en la Plaza de los Pr\u00edncipes de Espa\u00f1a, posterior, en el local 9, ha conseguido un nuevo premio, esta vez el segundo puesto en el concurso de las mejores torrijas de la Comunidad de Madrid que organiza la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), concretamente en la categor\u00eda de innovaci\u00f3n.\u201cNude Cake es un claro ejemplo del talento que tenemos en Alcorc\u00f3n y que nuestra apuesta por la dinamizaci\u00f3n del comercio local crea oportunidades para los vecinos y las vecinas generando m\u00e1s empleo y por lo tanto beneficios para las familias de Alcorc\u00f3n\u201d, ha se\u00f1alado Jes\u00fas Santos concejal de Servicios a la ciudad Desarrollo Econ\u00f3mico e Inversiones, que ha visitado el obrador junto con Carlos Carretero, presidente del IMEPE y concejal de Empleo y Formaci\u00f3n.Santos ha hecho hincapi\u00e9 en la importancia de los comercios de proximidad como este obrador que \u201cdan vida a nuestros barrios y donde adem\u00e1s podemos disfrutar de productos de proximidad y cercan\u00eda, contribuyendo tambi\u00e9n a reducir la huella de carbono que nos ayude a conservar el medioambiente\u201d.La \u2018Burger-torrija\u2019 ha sido creada por Paula Beer de Nude Cake, \u201cparece que vas a comer una hamburguesa y cuando le das el primer mordisco se trata de una torrija dulce\u201d, ha indicado el concejal Carlos Carretero en su visita al local, quien adem\u00e1s ha se\u00f1alado que \u201cqueremos que la gastronom\u00eda de Alcorc\u00f3n sea un referente no s\u00f3lo en la Comunidad de Madrid sino tambi\u00e9n a nivel nacional y lo conseguiremos a trav\u00e9s de proyectos como el de Alcorc\u00f3n Cultura Gastron\u00f3mica\u201d.\u00a0 Este trampantojo simula una hamburguesa con queso. Paula cuenta que hasta llegar a las texturas hizo muchas simulaciones: el queso es crema pastelera y agar-agar; la carne la ha hecho con pan de centeno; y la cebolla roja a base de cabello de \u00e1ngel con ar\u00e1ndanos. Una innovadora forma de comer las tradicionales torrijas de esta temporada.
Fuente: Ayuntamiento de Alcorc\u00f3n\"Texto<\/p>\n

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