{"id":71662,"date":"2024-03-25T08:57:34","date_gmt":"2024-03-25T08:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/2024\/03\/25\/la-comunidad-de-madrid-destaca-el-trabajo-y-la-calidad-de-las-pastelerias-artesanas-de-la-region\/"},"modified":"2024-03-25T14:30:40","modified_gmt":"2024-03-25T14:30:40","slug":"la-comunidad-de-madrid-destaca-el-trabajo-y-la-calidad-de-las-pastelerias-artesanas-de-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/la-comunidad-de-madrid-destaca-el-trabajo-y-la-calidad-de-las-pastelerias-artesanas-de-la-region\/","title":{"rendered":"La Comunidad de Madrid destaca el trabajo y la calidad de las pasteler\u00edas artesanas de la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>    La Comunidad de Madrid destaca el trabajo y la calidad de los productos que se elaboran en las pasteler\u00edas artesanas de la regi\u00f3n. En su visita hoy a la reposter\u00eda que la empresa familiar Formentor tiene en la calle Hermosilla de la capital, la consejera de Econom\u00eda, Hacienda y Empleo, Roc\u00edo Albert, ha resaltado su trayectoria de casi 70 a\u00f1os y que este a\u00f1o haya sido galardonada en la s\u00e9ptima edici\u00f3n del concurso Las mejores torrijas de Madrid.   <\/p>\n<p>    \u201cQueremos colaborar con el sector poniendo en valor sus elaboraciones y productos, especialmente en \u00e9pocas tan se\u00f1aladas como Semana Santa\u201d, ha resaltado Albert, quien ha recordado que el Ejecutivo auton\u00f3mico cre\u00f3 en 2019 el Sello de Pasteler\u00eda Artesana, para asesorar a estos negocios en la adecuada implantaci\u00f3n de sistemas de calidad.<br \/>Este a\u00f1o se han el Gobierno de la Comunidad de Madrid presentado 16 aspirantes para obtener el galard\u00f3n a la mejor torrija, con tres distinciones diferentes. As\u00ed, adem\u00e1s de Formentor (tradicional) han sido reconocidas La Oriental (versi\u00f3n sin gluten) y Cercadillo, que ha logrado el triunfo en la categor\u00eda innovadora.<br \/>Seg\u00fan las previsiones de la asociaci\u00f3n que reel Gobierno de la Comunidad de Madrid presenta a este sector (Asempas), las cerca de 600 pasteler\u00edas artesanas que hay en la regi\u00f3n vender\u00e1n m\u00e1s de siete millones de unidades de este postre durante estas fechas. La m\u00e1s consumida sigue siendo la de corte tradicional, principalmente de leche. Adem\u00e1s, se calcula la comercializaci\u00f3n de casi un mill\u00f3n de figuritas, monas o huevos de pascua, a los que se a\u00f1aden otros dulces como los pesti\u00f1os o los bartolillos.<\/p>\n<p>Foto Comunidad de Madrid<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Post_71662-ComunidaddeMadrid-6--dpz07116.jpeg\" alt=\"Texto Alternativo: La Comunidad de Madrid destaca el trabajo y la calidad de las pasteler\u00edas artesanas de la regi\u00f3n\" width=\"100%\" height=\"100%\" \/><\/p>\n<div class=\"madri-despues-del-contenido madri-entity-placement\" id=\"madri-495650429\"><div id=\"madri-1483369770\"><p><a href=\"https:\/\/8madrid.tv\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sur-madrid.com\/PUB\/2024\/8madridTV-Cabecera_700x160_15-11-2024_15-11-227.gif\" alt=\"Publicabecera\"><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"madri-debajo-de-la-noticia madri-entity-placement\" id=\"madri-3977647582\"><div id=\"madri-3264946524\"><p><a href=\"https:\/\/8madrid.tv\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sur-madrid.com\/PUB\/2024\/8madridTV-Cuadrado_625x521_15-11-2024_15-11-227.gif\"><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Comunidad de Madrid destaca el trabajo y la calidad de los productos que se elaboran en las pasteler\u00edas artesanas de la regi\u00f3n. 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