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<\/p>\nLa Comunidad de Madrid ha recibido hoy uno de los premios Goya de chocolate otorgados en la VI edici\u00f3n de Chocomad, el Sal\u00f3n Internacional del Chocolate, en reconocimiento al apoyo que ofrece la Consejer\u00eda de Medio Ambiente, Agricultura e Interior a la industria agroalimentaria y al sector del dulce, en particular. <\/p>\n
Se trata del evento chocolatero de habla hispana m\u00e1s grande del mundo que, por segundo a\u00f1o consecutivo, otorga estos galardones en forma de estatuillas y que, adem\u00e1s del Ejecutivo auton\u00f3mico, ha destacado a Justo Almendrote, Chocolates Valor, el Ayuntamiento de Pinto y Telemadrid. Tambi\u00e9n han sido distinguidos, Chocolate in a bottle, un vino gourmet blanco espumoso del sur de Francia, SAMUR y la Rep\u00fablica Dominicana, como pa\u00eds l\u00edder en la producci\u00f3n de cacao org\u00e1nico.
Chocomad se celebra desde ayer, viernes, hasta ma\u00f1ana, domingo, en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de la capital y cuenta con 50 expositores, catas, conferencias y actividades dirigidas a toda la familia, entre las que destacan los 25 show cookings patrocinados por el Gobierno regional. Estas demostraciones gastron\u00f3micas las llevar\u00e1n a cabo los maestros del g\u00e9nero como Rafa Gorrotxategui, Javier Vicente Gago, Justo Almendrote, Jardiel Varela, Alberto Magallanes y Sally Guzm\u00e1n, entre otros.
Igualmente, este a\u00f1o se ofrece una muestra de la colecci\u00f3n completa de esculturas de az\u00facar de la Asociaci\u00f3n de empresarios artesanos de pasteler\u00eda y panader\u00eda de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS), con piezas que han sido donadas a varias instituciones.
Como en a\u00f1os anteriores, Chocomad ha realizado una actividad solidaria cuya recaudaci\u00f3n este a\u00f1o ir\u00e1 destinada a la Fundaci\u00f3n Aladina, entidad dedicada a acompa\u00f1ar y hacer felices a los ni\u00f1os enfermos de c\u00e1ncer durante todo el proceso de la enfermedad. As\u00ed, se podr\u00e1 colaborar comprando botellas de agua Font Bella, cedidas por la firma, y trozos de corona de la Almudena, elaborada por asociados de ASEMPAS.
Bomb\u00f3n Artesano de Madrid
Esta edici\u00f3n acoger\u00e1 tambi\u00e9n el II Concurso Internacional del Bomb\u00f3n Artesano de Madrid, que cuenta con el patrocinio de la Consejer\u00eda de Medio Ambiente, Agricultura e Interior y que est\u00e1 gestionado por la Asociaci\u00f3n de Pasteleros madrile\u00f1os. Esta competici\u00f3n, que premia al mejor bomb\u00f3n elaborado por maestros espa\u00f1oles e internacionales del cacao en las categor\u00edas de encamisado y ba\u00f1o, busca promover la reposter\u00eda artesana, fomentar la I+D y el crecimiento en el sector, a la vez que promulgar los beneficios que el consumo de este alimento tiene para la salud.
Asimismo, tendr\u00e1 lugar la World Coffee Challenge (WCC), una prueba mundial de caf\u00e9 que dar\u00e1 a conocer sus galardones dentro de Chocomad y en la que solo puede participar aquel producto tostado en origen.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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