![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Post_54867-ComunidaddeMadrid-6--paloma_martin_y_marta_rivera_en_el_35o_salon_gourmets.jpg\")
<\/p>\nLa Comunidad de Madrid est\u00e1 presente en el 35\u00ba Sal\u00f3n Gourmets donde mostrar\u00e1 m\u00e1s de 500 productos locales con garant\u00eda de calidad. Esta feria de alimentaci\u00f3n y bebidas de alta gama, considerada la m\u00e1s importante de Europa, se celebrar\u00e1 desde hoy hasta el 28 de abril en IFEMA.<\/p>\n
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Mart\u00edn, ha visitado el estand regional en el que participan 26 empresas\u00a0adheridas a la marca M Producto Certificado. Situado en el pabell\u00f3n 4 del recinto ferial madrile\u00f1o, cuenta con una superficie de 348 metros cuadrados, est\u00e1 distribuido en dos islas de 192 y 156 metros cuadrados cada una y se ha dise\u00f1ado en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM).
En este espacio se dar\u00e1n a conocer vinos, cervezas, embutidos, carnes, dulces, chocolates, aceites, platos preparados, quesos, huevos o mieles cultivados, producidos o elaborados en la regi\u00f3n. Estar\u00e1n presentes tambi\u00e9n entidades de car\u00e1cter asociativo como Aceite de Madrid, la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica An\u00eds de Chinch\u00f3n, la Uni\u00f3n de Cooperativas Agrarias Madrile\u00f1as y el Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunidad de Madrid (CAEM).
En concreto, expondr\u00e1n sus creaciones las empresas Albe-L\u00e1cteas del Jarama, Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas, Cervezas La Cibeles, Caf\u00e9s Guilis, C\u00e1rnicas Oriente, Casa Santo\u00f1a, Cervezas La Virgen, Chocolates Maykhel, Comabu, Croquetas Ricas, Euroambrosias, Granjas Villarreal, Jumigo, La Aceitera de la Abuela, Madrid Miel, Mendoza\\’s Cook, MRM, Productos Jes\u00fas, Sabores Sierra de Madrid, Vermut Zecchini, Las Moradas de San Mart\u00edn, Artesan\u00eda Eneldo, Cervecera Pen\u00ednsula, Empanadas Azcaray, Nectar\u00e1n y Licores Trampero.
Mart\u00edn ha trasladado a los proveedores el apoyo del Gobierno auton\u00f3mico por su esfuerzo y ha destacado \u201cel buen trabajo de los profesionales y su capacidad de innovaci\u00f3n que se asienta sobre los nuevos modelos de negocio, la inversi\u00f3n en digitalizaci\u00f3n para la venta online y la apuesta por la sostenibilidad\u201d. La consejera tambi\u00e9n ha valorado el auge de alimentos kil\u00f3metro cero -de proximidad- cada vez m\u00e1s apreciados por los consumidores.
Amplio programa de actividades promocionales\u00a0
Un\u00a0amplio programa con m\u00e1s de una veintena de actividades tendr\u00e1 lugar en el espacio regional durante estos cuatro d\u00edas e incluir\u00e1 showcookings, degustaciones, catas y exhibiciones baristas y de cocina a cargo de conocidos chefs como Carlos Sierra, Juan Pozuelo o Miriam Hern\u00e1ndez, entre otros, con aportaciones de productos de las empresas participantes.
Adem\u00e1s, se designar\u00e1 al cocinero Miguel \u00c1ngel Mateos, del Casino de Gran V\u00eda y del Gran Casino de Aranjuez, como Chef de Alimentos Ecol\u00f3gicos certificados por el CAEM, e intervendr\u00e1 Juli\u00e1n M\u00e1rmol, actual embajador de la marca M Producto Certificado, responsable del restaurante Yugo The Bunker que cuenta con una estrella Michelin.
El programa completo de la participaci\u00f3n de la Comunidad de Madrid en el Sal\u00f3n Gourmets 2022 est\u00e1 disponible en el enlace https:\/\/www.comunidad.madrid\/actividades\/2022\/35-salon-gourmets-2022.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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