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<\/p>\nLa Comunidad de Madrid refuerza su apoyo por el producto local, el sector primario y la industria agroalimentaria madrile\u00f1a con la puesta en marcha de DeGustaMadrid, un programa de 20 jornadas de degustaci\u00f3n de alimentos que se producen y elaboran en la regi\u00f3n, abiertas a los ciudadanos. <\/p>\n
La primera cita de DeGustaMadrid, organizada por el Instituto Madrile\u00f1o de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), ha tenido lugar hoy en el Centro de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de la Comunidad de Madrid (CIGCM), en la capital, donde la carne ha sido la gran protagonista. En esta jornada, al igual que en las siguientes, estar\u00e1n presentes productores madrile\u00f1os integrados en diferentes cooperativas, reel Gobierno de la Comunidad de Madrid presentantes de empresas integradas en la Asociaci\u00f3n Empresarial de Industrias Alimentarias de la regi\u00f3n (ASEACAM), la marca M Producto Certificado, as\u00ed como de art\u00edculos ecol\u00f3gicos certificados por e el Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica \u2013CAEM\u2013.
En el caso de que el producto lo requiera, un profesional de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre) se encargar\u00e1 de elaborar los platos. La convocatoria incluir\u00e1, adem\u00e1s, cuatro jornadas espec\u00edficas dedicadas exclusivamente a los vinos dentro de la Denominaci\u00f3n de Origen de Madrid, una por cada subzona vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n.
Los interesados en participar podr\u00e1n apuntarse a trav\u00e9s de un formulario web que se encuentra disponible en la web de la Comunidad de Madrid https:\/\/www.comunidad.madrid\/servicios\/medio-rural\/investigacion-agraria.
A la el Gobierno de la Comunidad de Madrid presentaci\u00f3n han asistido el gerente del IMIDRA, Sergio L\u00f3pez, y el Director General de Agricultura, \u00c1ngel de Oteo, quienes han destacado el compromiso del Gobierno regional por impulsar el sector agroalimentario madrile\u00f1o y dar a conocer al consumidor final la alt\u00edsima calidad de los alimentos que se producen en la regi\u00f3n, as\u00ed como los establecimientos donde pueden adquirirlos.
Iniciativa que se extender\u00e1 a lo largo de 2022
Las siguientes degustaciones tendr\u00e1n un car\u00e1cter quincenal y tem\u00e1tico y se extender\u00e1n a lo largo del presente a\u00f1o. En ellas, los participantes tendr\u00e1n la oportunidad de disfrutar de alimentos madrile\u00f1os como la miel, vino, aceite, l\u00e1cteos, huevos, cerveza, dulces, snacks, fermentados, caf\u00e9, verm\u00fa, legumbres, chocolate y hort\u00edcolas de temporada.
Adem\u00e1s, podr\u00e1n conocer de primera mano a los art\u00edculos, los lugares en los que se pueden adquirir, su forma de elaboraci\u00f3n y las diferentes aplicaciones culinarias, sin olvidar las marcas de garant\u00eda de calidad con que cuenta la Comunidad de Madrid para garantizar la m\u00e1xima calidad: Denominaci\u00f3n de Origen de Vinos de Madrid, Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama, la marca de garant\u00eda Aceite de Madrid y la Denominaci\u00f3n de Calidad Aceitunas de Campo Real, entre otras.
Esta iniciativa se une a otras puestas en marcha por el Ejecutivo regional con el fin de promocionar los alimentos de la regi\u00f3n y acercarlos a los consumidores. Entre ellas, cabe destacar la puesta en funcionamiento en 2014 de la marca de garant\u00eda de calidad M Producto Certificado. Desde su creaci\u00f3n, son muchos los profesionales y empresas agroalimentarias que han querido adherirse a este distintivo. M\u00e1s de 500 empresas y de 4.000 art\u00edculos cuentan ya con este sello.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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