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<\/p>\nLa Comunidad de Madrid, en su apuesta por la promoci\u00f3n de los productos de calidad elaborados de la regi\u00f3n, ha patrocinado el I Certamen de Quesos de Madrid, organizado por Con Q de Quesos. Un evento cuyo objetivo es premiar el mejor queso de la regi\u00f3n en diferentes categor\u00edas (vaca, cabra, oveja, mezcla y pasta blanda), adem\u00e1s de un premio especial entre los elaborados por empresas adheridas a M Producto Certificado de la Comunidad de Madrid. <\/p>\n
La consejera de Medio Ambiente, Ordenaci\u00f3n del Territorio y Sostenibilidad en funciones del Gobierno regional, Paloma Mart\u00edn, ha participado hoy en la entrega de estos galardones, celebrados en el marco de la I Jornada Madrid es Queso, que ha transcurrido del 11 al 13 de mayo, reuniendo a 15 queser\u00edas de la regi\u00f3n que han el Gobierno de la Comunidad de Madrid presentado 48 productos diferentes.
\u201cEs un alimento de alt\u00edsima calidad en la Comunidad de Madrid. Contamos con cerca de una treintena de queser\u00edas en diferentes municipios que nos hacen disfrutar de los sabores de nuestra regi\u00f3n y son una clara marca de calidad de nuestro campo y nuestros alimentos\u201d, ha se\u00f1alado la consejera.
Paloma Mart\u00edn ha sido la encargada de entregar el premio al Mejor Queso en la categor\u00eda de Cabra a La Caperuza, SC, por su Queso Madurado de Leche de Cabra. En la categor\u00eda de Oveja, el galard\u00f3n en semicurado ha reca\u00eddo en la Queser\u00eda Jaramera, por su Mentiroso, y el de curado en el Entrepinares Oveja Curado, de Queser\u00edas Entrepinares, S.A.U. El premio de mezcla (cabra, oveja y vaca) ha sido tambi\u00e9n para Queser\u00edas Entrepinares, S.A.U., en este caso por su Entrepinares Tostado, y el de Pasta Blanda para el Rulo de Cabra, de SAT Vega de San Mart\u00edn.
La consejera tambi\u00e9n ha entregado los tres premios especiales. Dos de ellos, el mejor Queso de Pastor o Granja (el mejor clasificado de las 5 categor\u00edas) y el mejor M Producto Certificado Madrid, han reca\u00eddo en el Rulo de Cabra, de SAT Vega de San Mart\u00edn. Y, por \u00faltimo, el galard\u00f3n al Mejor Queso de la Comunidad de Madrid ha sido para el Entrepinares Tostado, de Queser\u00edas Entrepinares, S.A.U.
En la Comunidad de Madrid hay 258 explotaciones ganaderas dedicadas a la producci\u00f3n l\u00e1ctea, entre las que destaca el 42% de car\u00e1cter ovino. Adem\u00e1s, existen 43 industrias l\u00e1cteas, de las cuales 27 son queser\u00edas, la mayor\u00eda localizadas en las comarcas de la Sierra Norte, Cuenca del Guadarrama y Cuenca Alta del Manzanares.
Los l\u00e1cteos reel Gobierno de la Comunidad de Madrid presentan el 10% de las ventas alimentarias de nuestra regi\u00f3n y el 1,5% de lo producido en el conjunto del pa\u00eds.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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