![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Post_38834-ComunidaddeMadrid-6--_dpz3742.jpeg\")
<\/p>\nLa presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel D\u00edaz Ayuso, ha presidido hoy en la Real Casa de Correos la Gala Premios Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a & Portugal 2021, donde ha celebrado y agradecido el talento y el esfuerzo de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola durante la pandemia. \u201cLa Comunidad de Madrid celebra hoy c\u00f3mo el unir sensaciones y experiencias, ha demostrado que el Gobierno de la Comunidad de Madrid afirma ser una sociedad abierta y pujante y que, a pesar de la adversidad, la Comunidad de Madrid afirma que ha salido adelante\u201d, ha indicado la jefa del Ejecutivo auton\u00f3mico, quien tambi\u00e9n ha destacado la \u201clabor social impagable\u201d que ha llevado a cabo el sector de la restauraci\u00f3n durante estos \u00faltimos meses. \u201cLa gastronom\u00eda es turismo, es cultura, pero tambi\u00e9n es \u00e1nimo, y necesitamos a nuestros restaurantes, bares y cafeter\u00edas, necesitamos estar con nuestros amigos y familias y esto se hace en torno a una mesa. Sois m\u00e1s necesarios que nunca\u201d, ha a\u00f1adido. <\/p>\n
Uno de los principales atractivos de la Comunidad de Madrid es su riqueza gastron\u00f3mica. Prueba de ello son las Estrellas Michelin que atesora, concedidas a restaurantes de toda la regi\u00f3n, y que desde hoy se ven incrementadas con una nueva Estrella para Saddle. Por su parte, Dabiz Mu\u00f1oz mantiene sus 3 Estrellas con DiverXO; Lamadrid, en Colmenar Viejo, y Quinqu\u00e9 han obtenido la distinci\u00f3n Bib Gourmand; mientras que El Invernadero, con una Estrella Michelin, ha conseguido la categor\u00eda de Estrella Verde. En la gala han estado tambi\u00e9n el alcalde de Madrid, Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez Almeida; la consejera de Cultura y Turismo, Marta Rivera de la Cruz; y el secretario de Estado de Turismo, Fernando Vald\u00e9s, presente de forma telem\u00e1tica. Por parte de la Gu\u00eda Michel\u00edn, ha asistido su director internacional, Gwendal Poulenec, y la presidenta y directora general de Michelin Espa\u00f1a y Portugal, Mar\u00eda Paz Robina. Adem\u00e1s, en rela Comunidad presentaci\u00f3n de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a han asistido Dabiz Mu\u00f1oz \u2013con 3 Estrellas Michelin\u2013; y Paco Roncero, Ram\u00f3n Freixa, Diego Guerrero, \u00d3scar Velasco y Mario Sandoval<\/p>\n
\u2013con 2 estrellas cada uno\u2013.<\/p>\n
Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
![\"Publicabecera\"](\"https:\/\/sur-madrid.com\/PUB\/2024\/8madridTV-Cabecera_700x160_15-11-2024_15-11-227.gif\")
<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>![](\"https:\/\/sur-madrid.com\/PUB\/2024\/8madridTV-Cuadrado_625x521_15-11-2024_15-11-227.gif\")
<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"