Fuente: Ayuntamiento de Legan\u00e9s
![\"Texto](\"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Post_37905-Legan\u00c3\u00a9s-4--0_62292_1.jpg\")
<\/p>\nEN RESPUESTA A UNA NECESIDAD DETECTADA TRAS LA INCIDENCIA DE LA COVID19 EN LEGAN\u00c9S ‘Academia Mayorchef’, un programa del Ayuntamiento de Legan\u00e9s que ense\u00f1a a cocinar, realizar la compra y planificar la econom\u00eda dom\u00e9stica a hombres mayores que se encuentran solos Un programa piloto de la Concejal\u00eda de Mayores que busca evitar que se produzcan situaciones de vulnerabilidad entre hombres mayores que se encuentran solos. Un chef les muestra c\u00f3mo realizar platos sencillos, saludables y econ\u00f3micos en las cocinas de sus propios domicilios Adem\u00e1s tambi\u00e9n les acompa\u00f1a a los mercados y peque\u00f1os comercios de la ciudad para que aprendan a realizar la compraLa Concejal\u00eda de Mayores del Ayuntamiento de Legan\u00e9s ha puesto en marcha la ‘Academia Mayorchef’, un programa piloto del Ayuntamiento de Legan\u00e9s de tres meses de duraci\u00f3n gracias al cual se ense\u00f1a a cocinar, a realizar la compra y a planificar la econom\u00eda dom\u00e9stica a hombres mayores de 65 a\u00f1os que se encuentran solos. El chef Carlos S\u00e1ez es el encargado de dirigir estas sesiones desplaz\u00e1ndose hasta los propios domicilios de los mayores. En sesiones individuales muestra a los participantes c\u00f3mo realizar platos sencillos, saludables y econ\u00f3micos. Durante las 12 semanas del programa aprenden a realizar platos de toda la vida como lentejas, guiso de pescado, alb\u00f3ndigas en salsa, lentejas, merluza en salsa verde, crema de calabac\u00edn o carne guisada, entre otros. Se trata de un programa que responde a una necesidad surgida durante la pandemia. Durante estos terribles meses, y a consecuencia de la COVID19, numerososmayores de Legan\u00e9s han perdido a sus esposas que en muchos casos, eran las encargadas de realizar estas tareas.As\u00ed lo explica la concejala de Mayores, Angelines Mic\u00f3, que destaca c\u00f3mo desde la Delegaci\u00f3n de Mayores del Ayuntamiento de Legan\u00e9s se detect\u00f3 la necesidad de ayudar a muchos de estos vecinos mayores de 65 a\u00f1os. \u00abDesde el comienzo de la pandemia en la Delegaci\u00f3n de Mayores hemos estado haciendo llamadas las personas mayores para ver como se encontraban. Hemos realizado 30.000 llamadas y detectado que hay muchos hombres mayores que ten\u00edan a sus esposas ingresadas o que se hab\u00edan quedado viudos. Son personas que no sab\u00edan cocinar y se alimentaban a base de latas y comida precocinada\u00bb, ha indicado la concejala de Mayores, Angelines Mic\u00f3. Estos vecinos presentaban una situaci\u00f3n de vulnerabilidad debido a su situaci\u00f3n de soledad y tener que hacerse cargo de las comidas diarias. Debido a este problema muchos recurr\u00edan a una alimentaci\u00f3n inadecuada o incluso se saltaban las comidas. La responsable de Mayores ha indicado que \u00abpor ello hemos puesto en marcha un proyecto en el que un chef acude a las casas de los mayores para que les ense\u00f1e a hacer la comida, a hacer la compra y a poder congelarlos\u00bb. Gracias a este programa adem\u00e1s de aprender a cocinar ganan autonom\u00eda, pierden el miedo a acudir al mercado y se recuerda la importancia de la organizaci\u00f3n y la limpieza en la cocina. Adem\u00e1s, se eliminan prejuicios de roles en las tareas dom\u00e9sticas y se aprende a hacer la compra ense\u00f1ando qu\u00e9 productos son de temporada y se adaptan a la econom\u00eda dom\u00e9stica o a racionar la comida, controlando las cantidades y utilizando el congelador para poder cocinar para varios d\u00edas. En una de las primeras semanas se visita el mercado para conocer a los tenderos y convertir ese paseo en un h\u00e1bito en el que conocer los espacios clave a los que acudir (carnicer\u00eda, pescader\u00eda, fruter\u00eda\u00bf). De esta forma tambi\u00e9n contribuyen a apoyar la econom\u00eda local y se obtiene un trato m\u00e1s cercano y personalizado. Los participantes en el programa reciben formaci\u00f3n sobre dieta equilibrada para personas mayores, alimentos que deben tener una presencia espec\u00edfica, indicaciones especiales o una planificaci\u00f3n de men\u00fa semanal. Algunas de estas sesiones se est\u00e1n grabando para que m\u00e1s mayores puedan conocer estas recetas. Puedes ver la preparaci\u00f3n de unas lentejas pardinas aqu\u00ed. Conoce aqu\u00ed m\u00e1s detalles del programa explicados por una de las t\u00e9cnicos de la Concejal\u00eda de Mayores. \t\t\t\t\t\t\tAngelines Mic\u00f3, concejala de Mayores.\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t \t \t\t
Fuente: Ayuntamiento de Legan\u00e9s<\/p>\n
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