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<\/p>\nLa Comunidad de Madrid aconseja a los aficionados a la recogida de setas silvestres que extremen las medidas de precauci\u00f3n y les recuerda las recomendaciones para garantizar una recolecta y un consumo seguros, disponibles en la web www.comunidad.madrid\/servicios\/salud\/setas. <\/p>\n
A la vista de que, tras las intensas lluvias de hace unos d\u00edas, los bosques de la regi\u00f3n empiezan a poblarse de setas, y seg\u00fan la percepci\u00f3n de los expertos en micolog\u00eda, en los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 aumentando el n\u00famero de personas inexpertas que las recogen, estos advierten de que un error en la identificaci\u00f3n puede acarrear graves consecuencias para la salud, incluso la muerte.
Durante toda la temporada de recogida de setas, la Comunidad de Madrid velar\u00e1 por el cumplimiento de las medidas de restricci\u00f3n anti COVID-19 derivadas de la actual situaci\u00f3n de pandemia. En este sentido, adem\u00e1s de las normas de reuni\u00f3n y distanciamiento, el Gobierno regional reclama a los ciudadanos que cumplan en todo momento las recomendaciones que, a trav\u00e9s del Cuerpo de Agentes Forestales, se ofrecen para que esta actividad se realice siempre con el m\u00e1ximo respeto por el medio ambiente.\u00a0
La recogida de setas en montes viene regulada en diferentes normativas, como la Ley 43\/2003 de Montes, la Ley 16\/1995, Forestal y de Protecci\u00f3n de la Naturaleza y la Orden de 27 de mayo de 1992, donde se establecen normas generales para el uso socio-recreativo de los Montes y Terrenos Forestales administrados por la Comunidad de Madrid. En el caso de que los Agentes Forestales detecten incumplimiento de esta normativa se proceder\u00e1 a denunciar los hechos.
Las personas que tengan previsto salir a buscar setas al campo deben consultar antes las restricciones de movilidad de la Comunidad de Madrid en el Buscador de zonas afectadas por restricciones. Igualmente, han de informarse previamente de las limitaciones que pueden establecerse en las comunidades lim\u00edtrofes.
Consejos para la recogida y el consumo
En primer lugar, se desaconseja acudir inmediatamente despu\u00e9s de intensas precipitaciones, y es preferible dejar pasar unos d\u00edas, ya que pueden modificar su aspecto y generar, por tanto, confusi\u00f3n. Adem\u00e1s, entre los miles de especies de setas que existen en Espa\u00f1a hay alrededor de 21 especies t\u00f3xicas, de las cuales 5-6 pueden considerarse mortales, que deben ser las primeras en identificarse.
Es recomendable que las personas que se inician en esta pr\u00e1ctica de ocio que acudan acompa\u00f1adas de un experto. Es f\u00e1cil confundir setas comestibles con t\u00f3xicas debido a su parecido, por lo que deben limitarse a recoger las setas que puedan identificar con absoluta precisi\u00f3n. El tama\u00f1o y el color var\u00edan a menudo y no son caracter\u00edsticas suficientes para identificar una seta. Tampoco es fiable considerar comestible una seta que crezca en el mismo lugar que otras que hayamos consumido anteriormente, dado que los micelios de las setas crecen y se pueden mezclar distintas especies en el mismo lugar.\u00a0
Las setas se pueden recoger en terrenos p\u00fablicos, tanto en v\u00edas pecuarias como arroyos, r\u00edos, caminos vecinales y montes p\u00fablicos, pertenecientes a la Comunidad de Madrid o a los ayuntamientos de la regi\u00f3n, mientras que en terreno privado es necesario el permiso de su propietario.\u00a0
Recogida con cesta
Otra de las pr\u00e1cticas que refuerzan la seguridad alimentaria es transportar las setas en cestas (nunca en bolsas o recipientes cerrados), para evitar que fermenten, se rompan, se ensucien o se humedezcan. Adem\u00e1s, es preferible llevarlas limpias a casa; y antes de meterlas en la cesta (con la parte superior del sombrero hacia arriba), limpiar bien los restos de arena, suciedad y vegetales adheridos en el sombrero y al pie. Se puede hacer tanto con un cepillo, como con un pa\u00f1o h\u00famedo o el borde la navaja. De lo contrario, la suciedad se va a esparcir por todos los ejemplares, y algunas terminar\u00e1n en la basura.\u00a0<\/p>\n
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Asimismo, a la hora de acceder al monte con los veh\u00edculos particulares es necesario aparcarlos los lugares habilitados y no obstruir caminos, pistas ni barreras que puedan impedir el paso de veh\u00edculos oficiales y de emergencias.\u00a0
Debido a que en estas fechas tambi\u00e9n se desarrollan actividades cineg\u00e9ticas en el medio natural, se recomienda informarse con anterioridad sobre si se van a realizar monter\u00edas o batidas en la zona, para en su caso extremar las precauciones y no entrar en la zona reservada a la caza.\u00a0
Asistencia inmediata ante sospecha de intoxicaci\u00f3n
Sanidad recuerda que ante una sospecha de intoxicaci\u00f3n, se debe acudir de inmediato al centro sanitario de urgencias o bien llamar al 112. Si es posible, conviene recoger restos de las setas que se hayan consumido y llevarlos al centro sanitario para identificarlas y aplicar el mejor tratamiento. En cualquier caso, conviene no consumir todas las setas que se recojan y guardar alguna como muestra durante al menos 3 d\u00edas, por si surgen complicaciones. Esto se debe a que pueden producir efectos negativos en el organismo hasta 72 horas despu\u00e9s de haberlas ingerido.\u00a0
Tambi\u00e9n conviene contactar con los familiares o los amigos que hayan consumido las mismas setas para advertirles de la situaci\u00f3n y conocer su estado de salud. Los s\u00edntomas de intoxicaci\u00f3n var\u00edan seg\u00fan la especie de seta consumida y pueden incluir fuertes dolores de est\u00f3mago, v\u00f3mitos y diarreas y en ocasiones v\u00e9rtigo, postraci\u00f3n total o delirios.<\/p>\n
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Foto Comunidad de Madrid<\/p>\n
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