{"id":2295,"date":"2016-09-21T21:54:39","date_gmt":"2016-09-21T21:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/?p=2295"},"modified":"2016-09-21T21:54:39","modified_gmt":"2016-09-21T21:54:39","slug":"leganes-presenta-el-proyecto-cocinas-sostenibles-y-solidarias-con-sol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sur-madrid.com\/online\/leganes-presenta-el-proyecto-cocinas-sostenibles-y-solidarias-con-sol\/","title":{"rendered":"Legan\u00e9s presenta el proyecto \u00abCocinas Sostenibles y Solidarias con Sol\u00bb"},"content":{"rendered":"

https:\/\/sur-madrid.com\/online\/?p=2295

Fecha de Publicaci\u00f3n: <\/strong> 20 Sep 2016 22:00:00<\/p>\n

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El proyecto conjuga las aplicaciones de las cocinas solares en el mundo occidental y su aplicaci\u00f3n en territorios del tercer mundo<\/strong> <\/p>\n

Legan\u00e9s presenta el proyecto \u00abCocinas Sostenibles y Solidarias con Sol\u00bb <\/h3>\n

\u00b7 Desarrollado por la Universidad Carlos III y el Ayuntamiento, a trav\u00e9s de la Delegaci\u00f3n de Sostenibilidad <\/p>\n

\u00b7 Se presentar\u00e1 en el Centro C\u00edvico Cultural Las Dehesillas el pr\u00f3ximo 28 de septiembre con una clase de cocina a cargo del chef Chema de Isidro y los alumnos de la ONG CESAL <\/p>\n

El Ayuntamiento de Legan\u00e9s y la Universidad Carlos III de Madrid trabajan en un proyecto solidario para desarrollar cocinas solares de acumulaci\u00f3n. Esta iniciativa se fundamenta en el Convenio suscrito entre ambas instituciones e incide en las distintas aplicaciones de las cocinas solares y su apuesta al desarrollo solidario y sostenible. <\/p>\n

Este proyecto, denominado \u00abCocinas Sostenibles y Solidarias con Sol\u00bb, se basa en las investigaciones realizadas por el equipo que dirige Antonio Lecuona-Neumann, catedr\u00e1tico y profesor del Departamento de Ingenier\u00eda T\u00e9rmica y de Fluidos de la Universidad Carlos III de Madrid. <\/p>\n

La iniciativa cuenta con la valiosa colaboraci\u00f3n del cocinero y escritor Chema de Isidro, presentador del programa \u00abDe verdad, verdura\u00bb de Canal Cocina y fundador de la ONG CESAL. Colaboran adem\u00e1s en este proyecto varias ONG\u00bbs como Happy Siphal, Bomberos Unidos Sin Fronteras o Mujeres de Opa\u00f1el y firmas comerciales como la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda. <\/p>\n

Un proyecto sostenible con fines solidarios La presentaci\u00f3n de este proyecto tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 28 de septiembre a las 12:00 horas en el Centro Cultural Las Dehesillas, en un acto en el que se mostrar\u00e1n en directo las posibilidades que ofrece la cocina solar. En primer lugar el catedr\u00e1tico Antonio Lecuona-Neumann impartir\u00e1 una ponencia en la que analiza el pasado y el presente de las cocinas solares. <\/p>\n

Dar\u00e1 a conocer los prototipos, las patentes y el equipo que est\u00e1 desarrollando estas herramientas. Despu\u00e9s, Chema de Isidro impartir\u00e1 una clase de cocina en la que los alumnos de la Escuela de cocina CESAL preparar\u00e1n diversos platos ideados por el prestigioso cocinero. Al finalizar la clase los asistentes podr\u00e1n degustar las tapas preparadas en las cocinas solares. <\/p>\n

Con esta iniciativa se busca potenciar su aplicaci\u00f3n en el mundo occidental, teniendo en cuenta actuales movimientos – Slow cooking- que busca redescubrir la riqueza de la cocina gracias a un sistema de cocinado lento pero adem\u00e1s, se quiere destacar c\u00f3mo estos elementos contribuir\u00e1n a mejorar la alimentaci\u00f3n en distintos territorios del tercer mundo. <\/p>\n

El Ayuntamiento de Legan\u00e9s entiende que estas cocinas podr\u00edan ser de gran ayuda a la hora de paliar las necesidades energ\u00e9ticas para mejorar la alimentaci\u00f3n de miles de personas. Se trata de un proyecto a largo plazo en el que adem\u00e1s de fabricar y enviar estos elementos es fundamental ofrecer formaci\u00f3n a los \u00faltimos destinatarios. <\/p>\n

Legan\u00e9s est\u00e1 hermanado los municipios de Somoto (Nicaragua), Egaleo (Grecia), Arroyo Naranjo (Cuba), Conchal\u00ed (Chile), Papel Pampa (Bolivia), La G\u00fcera (Sahara) y Macar\u00e1 (Ecuador). En muchos de ellos -y en otros territorios del mundo- podr\u00eda implantarse con \u00e9xito el proyecto de \u00abCocinas Sostenibles y Solidarias con Sol\u00bb a trav\u00e9s de distintos proyectos de cooperaci\u00f3n.<\/p>\n

Conoce el proyecto completo en este enlace<\/a>.<\/p>\n

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\"Publicabecera\"<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>

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